Wer Marzipan gerne hat, der kommt um dieses Rezept Marzipan Plätzchen auf unserem Backblog Bayern auch nicht herum. In diesen Plätzchen steckt so richtig viel Marzipan und auch im Geschmack ist es Marzipan pur. Als weiteres Highlight hat dieses Plätzchen Rezept oben auf dem Marzipan eine Walnuss und Schokolade. Marzipan, Walnuss & Schokolade ist einfach die perfekte Kombination für ein fantastisch leckeres Marzipan Plätzchen.
Mit nur 6 Zutaten und nicht einmal 30 Minuten Zeitbedarf lassen sich diese Marzipan Plätzchen backen. Ein wirklich schnelles Rezept Marzipan Plätzchen mit einem absolut leckeren Geschmack. Bei diesem einfachen Marzipan Rezept ist auch nicht viel Können gefragt – es ist wirklich so easy.
Rezept Marzipan-Plätzchen mit Walnuss
Rezept Zutaten
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250
g
Marzipan-Rohmasse -
125
g
Puderzucker -
2
Stück
Eiweiß -
1
Msp.
Kardamom gemahlen
Alternativ Weihnachtsgewürz oder Zimt -
25
Stück
Walnusshälften -
50
g
Schokoladenglasur
Zubereitung Rezept
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Die Marzipanmasse klein schneiden. Anschließend mit Eiweiß, Kardamom/anderen Gewürzen glatt rühren.
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Puderzucker hinzugeben und alles zu einer glatten Masse verrühren. Sollte die Masse zu fest sein, dann noch ein weiteres Eiweiß hinzufügen.
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Teig in eine Spritzbeutel mit Lochtülle füllen und ca. 25 Kreise auf ein Blech mit Backpapier spritzen. Wer lieber kleinere Plätzchen hat, der kann auch etwas kleinere Kreise spritzen. Dann werden es natürlich mehr Plätzchen (und es werden auch mehr Walnusshälften benötigt).
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Backofen auf 180°C Ober- und Unterhitze vorheizen. Die Marzipan-Plätzchen dann ca. 12 Minuten backen. Die Plätzchen sollten auf keinen Fall dunkel werden – ansonsten vorher aus dem Ofen holen.
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Marzipan-Plätzchen auskühlen lassen. Anschließend die Schokolade schmelzen und einen Klecks auf jedes Plätzchen geben. Dann direkt die Walnusshälfte daraufgeben, damit sie mit der Schokolade festklebt.
Falls ihr kein Marzipan zur Hand habt, dann lässt sich Marzipan übrigens auch selbst herstellen. Hier geht es zum Rezept Marzipan selber machen.
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